Tobi's Kochbuch

Mehl, Milch, Eier und eine Prise Salz mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren, bis dieser leichte Blasen wirft.
400 g Mehl ,750 ml Milch ,3 Eier ,1 Prise Salz
Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, noch einen guten Schuss Mineralwasser hinzufügen und das Ganze nochmals kurz durchrühren.
1 Schuss Mineralwasser
Die Pfannenkuchen in einer beschichteten Pfanne mit etwas Butter heraus braten, bis sie goldgelb sind.

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